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餐饮品牌策划有什么意义(餐饮品牌策划的重要性)
资讯 2022.06.13

随着国内餐饮企业竞争日益激烈,对于餐饮企业来说,想要获得更大的竞争力就必须要做好品牌的策划,品牌的策划是对餐饮企业形象和产品品牌所进行的一个更深层次的表达。今天就来给大家讲讲餐饮品牌策划的意义所在。

 

1、维护餐饮企业信誉的保证

 

品牌是产品和企业的象征。餐企为了维护品牌和企业信誉,就要尽力保证产品的性能和质量,而不去偷工减料,降低服务,倒了自己的“牌子”。品牌只有排他性,经注册登记后,其就受到法律的保护,严禁他人使用,从而保护了企业的利益。

 

2、利于产生广告效应

 

如果—个餐饮企业的产品没有自己的品牌,就很难与其他企业产品相区别,同样经营烤鸭,如果你经营的北京全聚德烤鸭,那么你的市场效应就会大不一样。如果一个企业的品牌,能成为名牌,就会对消费者产生巨大的吸引力,形成消费者对成功品牌的追求与迷恋。

 

3、利于提高餐饮企业竞争力

 

品牌的竞争力体现在它的价值上,品牌的知名度越高,品牌的追求者就越多,其价值就越大。消费者通过对品牌名称、标识物的认识,帮助消费者认识、购买产品而产生对品牌忠诚,而增强消费者的购买信心,提高消费者做出购买决策的效率;满足消费者的个性偏好,使之有—种心理上的满足感。通过培养消费者的品牌忠心,促使消费者产生重复购买行为;通过品牌所体现的产品质量,使消费者确信,自己购买的是高品质的产品,即使支付高价也理所当然。品牌的价值增强了企业的竞争力,同时也为竞争对手设置进入同一市场的障碍。

 

综合上述,良好的餐饮品牌策划可以为公司的发展奠定坚实的基础,可以干预餐饮品牌生命周期中可能出现的认知缺失和衰退,以维持品牌和客户之间长期和稳定的关系,实现业务的稳定增长。所以,餐饮企业想要发展,除了上述讲到的这3点外,还需要考虑连锁化、标准化的运营管理布局,这才能更好的建立区域或全国性的高品牌认知度。

2022.05.16
在餐饮空间设计中,创意是增加空间设计感的关键因素。好的创意总是能让人眼前一亮,同时吸引更多用餐者进店消费从而提高营业额!下面来给跟大家讲讲怎么做好创意餐饮空间设计。 1、了解顾客心理需求 餐饮空间设计是经过一套符合用餐者需求的餐厅设计方案,到餐厅完美落地的过程。创意的完好体现需要在前期餐饮空间设计时充分了解服务的用餐人群生理及心理。比如所有用餐人群都喜欢到一家干净卫生的餐厅用餐,这一点就是用餐者的心理需求。因为舒适的环境,能够放松,能够在一顿饭后緩解工作中的压力。 2、了解经营产品 餐饮空间设计虽说是对空间进行设计,看上去似乎与餐厅所经营产品没什么关系。 ...
2022.01.12
    你是否愿意与我静静地守候着心灵的安静,闲坐于此,聆听风与雨对话。雨后的偶歇,享受此刻的静意,你微微眯着双眼,静静思考,思考着人生与梦想的方向,寻找着一种能超脱的现实奔向梦想的能量,这正是爱辣屋的意义!    它为有梦想的人成立,它很包容,它很开放,你可以在此谈论商机,也可以诉说创业维艰,你更可以叙述爱情,也可以表达忧伤。满足了对安静用餐的环境需求,整体色调素雅、稳重,用材统一和谐,设计师极力营造了一种极简氛围,用餐顾客无论在哪个角落都能感受到休闲放松。“爱辣屋·咕噜鱼”是以创业为驱动,把更多具有创业梦想的人聚集以此。    基 ...
2022.03.01
西餐厅的设计必须突出其独特的休闲性质,给人一种轻松活泼的感觉,所以在设计中应注重其新鲜度。清晰,除了优雅时尚外,还应强调其独特的现代环境,以满足当前注重简单和品味的顾客的需求。那么,如何获得更好的西餐厅设计效果呢?1.提高视觉舒适性。令人满意的西餐厅设计,视觉舒适是一个非常重要的因素,因为人们来吃饭是为了在轻松愉快的氛围中享受食物,如果眼睛环境,不仅干净、舒适、优雅,那么会让人感觉很舒服,情绪愉悦自然会提高。因此,为了在西餐厅的设计中取得良好的效果,我们应该避免使用太强烈的颜色。2.营造优雅精致的环境。中餐环境注重繁荣,但西方人非常注重隐私,因此就餐环境通常安静优雅。在设计西餐厅时,我们应该充 ...
2022.04.11
几年前,奈雪突然爆火,为什么爆火呢?第一就是奈雪的产品奶茶、面包,蛋糕这些,又好吃颜值又高,大家纷纷打卡,有人会在店内吃有人会打包带走,那么还有什么原因爆火呢?第二就是打包的袋子,那时候奈雪的袋子也是吸引了无数的顾客,有火烈鸟的图案,小清新的风格,还有人是专门为了袋子去的,购买了产品,给产品拍照一定会拍到袋子,因为一个袋子能体现出高级感,让你的图片发朋友圈质量高,让你走在街上还能提高回头率。在那时候,打包袋子还没有各式各样的图案,也没有那么好看,好看的袋子要么就是在服装店,要么就是在饰品店,就是没在餐饮店;好看的袋子会吸引顾客,相信大家走在街上的时候也会时不时的看到好看的袋子,想要拥有这个袋子 ...
2022.04.22
花千里强调,餐饮空间装修设计的灵活性很高,能够依据不同消费群体和经营者个人兴趣装成不同的餐饮空间风格,创造出各种格调和气氛,如中式风格、简约风格、现代风格等。骤然,不同的风格设计装修吸引着不同的消费群体。那么,对于即将开餐饮店而言,应该怎么去定位门店风格,实现最大化吸引客流? 1、餐饮店选址 每个地方都有着独特的饮食文化及风俗习气,建议餐饮店设计风格定位可以结合当地的饮食文化及风俗习气,这不仅能够使餐饮品牌更好的融入当地,也更能给当地消费者带来归属感。我们常说“熟悉+意外=喜欢”,在他们熟悉的范围内加以创新,更能引起消费者的青睐,这些对人们的消费习气具有很大的影响。&nbs ...
2022.03.24
餐饮空间设计中,一般合理的功能区分在整个商业餐饮空间设计中占比是十分重要的,商业餐饮空间设计的形态千变万化,但基本功能不可少。下面花千里餐饮空间设计通过就餐空间、公共空间、服务空间,为餐厅老板谈谈商业餐饮空间设计中那些功能是必不可少的。  1、商业餐饮空间设计:就餐空间    商业餐饮空间设计在整个餐饮设计当中的地位非常重要,它是消费者们用餐及用餐服务的固定场所,同时也是消费者们停留时间最久的区域。这一空间的营造与顾客的消费体验有着密切的关系。餐饮空间设计公司对商业餐饮空间设计中,从空间的位置上来看,就餐空间一般处于整个餐饮空间设计的正中心,所有的流线都 ...
2022.01.25
    餐饮店进驻外卖平台之后,首先要确定菜品选择。此时,切忌将实体店菜单直接搬到外卖平台上。基于外卖本身的业务特点,在选择菜品时,餐饮店的目标应当是在外卖平台上打造自己的爆品。一旦打造成功,你的爆品也将迅速辐射方圆数千米,实现流量的爆发式增长。    1.选择合适的菜品    与堂食不同的是,外卖顾客极为看重效率,而外卖本身的配送时间也会明显影响菜品口味。因此,你首先要选择合适的菜品作为主推菜。选择菜品的关键就在于出餐效率高以及口味维持久。只有符合这两点要求的菜品才是适合做外卖业务的菜品。否则,你的后厨要么跟不上订单增长速度,导致出 ...
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