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分享知识 - 上海花千里餐饮全案设计公司
花千里专注于品牌心智占领
提升品牌势能
原创观点
2022.05.17
时代一直在不停迭代,我们再也不能用过去的老旧思维做现在的事情,但是有很多人还是抱着旧思维不放,觉得我开个餐饮店,选个好地方,做好味道,就行了,客人自然就来。你觉得现在的消费者还是以前嘛?不是的。 对于一家新开的餐厅来说,前期没有客源是非常恐怖的一件事,本身刚投资完,手里资金就不足,再加上房租要给,员工要养各方面都需要钱,如果前期没有顾客很多老板会吃不消的。 所以现在很多新店为了改变没人这种局面,开始打折、降价、发传单,挂条幅,总之就是这样的方法千篇一律,家家相同,自己都看腻了更别提顾客会来了,效果可想而知! 还有一部分新店老板在开业前就开始搞,希望一下子就把饭店搞 ...
2022.05.16
在餐饮空间设计中,创意是增加空间设计感的关键因素。好的创意总是能让人眼前一亮,同时吸引更多用餐者进店消费从而提高营业额!下面来给跟大家讲讲怎么做好创意餐饮空间设计。 1、了解顾客心理需求 餐饮空间设计是经过一套符合用餐者需求的餐厅设计方案,到餐厅完美落地的过程。创意的完好体现需要在前期餐饮空间设计时充分了解服务的用餐人群生理及心理。比如所有用餐人群都喜欢到一家干净卫生的餐厅用餐,这一点就是用餐者的心理需求。因为舒适的环境,能够放松,能够在一顿饭后緩解工作中的压力。 2、了解经营产品 餐饮空间设计虽说是对空间进行设计,看上去似乎与餐厅所经营产品没什么关系。 ...
2022.05.12
餐饮行业竞争的激烈加速了餐厅升级,人们对就餐要求越来越高,不仅要求食物色香味俱全,同时还非常重视就餐环境的优雅和健康,为了避免客户的流失,大部分餐饮店经过一段时间的经营后都会对其升级改造。餐饮店升级改造规划有哪些呢? 1、规划布局要合理,强调整体性 收集调研餐厅客源市场、综合考虑餐厅规模等,寻找专业设计师团队、建筑师和餐厅经营管理者,围绕餐厅的市场定位、风格定位、产品开发、功能布局和功能设计、管理模式,综合考虑餐厅改造的规划设计,使其更加科学合理。 2、升级使用绿色厨房设备 更换效率低、耗能高、不利于环境保护的厨房设备是更好的选择。 3、装饰要 ...
2022.05.11
众所周知,餐饮空间设计是整个店铺在感官上能否让消费者舒适的最重要的组成部分。因此,餐饮空间设计应该细致、认真的做好。在餐饮空间设计的过程中,如果能够遵循以下原则,那餐饮空间的设计效果将会相当出众。 一、餐饮空间应该是多种空间形态的组合 试想一下,我们如果在一个未经任何处理,只有均布的餐桌的大厅,即单一空间,比如食堂里面就餐,那么会是多么单调乏味。如果将这个单一空间重新组织,用一些实体来围合或分隔,将其划分为若干个形态各异,相互流通、互为因借的空间,将会有趣得多。可见,人们厌倦空间形态的单一表现,喜欢空间形态的多样组合,希望获得多彩的空间。因此,餐饮空间设计的第一步是设计或划 ...
品牌资讯
2022.04.20
餐饮行业的竞争越来越剧烈,消费者也愈发注重餐饮店铺的装修设计。快餐店设计是否得体,有创意是可以作为快餐店生意好坏有直接的影响!一个好的快餐店设计方案是可以吸引消费者进店消费。所以说,快餐店如果想生意好就一定要重视整个店面设计环节。那么,快餐店设计方案如何做呢? 1、入乡随俗 快餐店买的东西本来就是经济实惠,要是快餐店设计方案做成商场里面的餐厅一样,会让人觉得很贵,对不了解消费水平的消费者难免敬而远之。 2、环境不要太舒服 快餐店的产品比较简单,容易复制,店里的布置和摆设不适宜舒适。因为快餐店设计方案得太舒服,顾客逗留的时间就会越久,影响翻台率,客单价又上 ...
2022.04.19
1、鲜明的主题特色鲜明的主题是主题餐厅生存和发展的资本,并且一旦确定了某个主题,餐厅的一切都将以这个主题为中心,围绕主题展开经营活动2、浓厚的文化内涵餐厅本身就有深厚的文化底蕴,从菜肴的设计、菜单的设计、餐厅内部的装饰和布置等,到处都可透出浓厚的文化气息。作为主题餐厅,其文化性要求就更为突出,因为主题本身就是一种文化,选择了某项主题,就是选择了去经营某种文化,这种文化将体现在餐厅经营的里里外外和方方面面,体现在餐厅经营的全过程。3、高利润、高风险主题餐厅的特色还表现为其"双高特色"。一方面,由于主题的差异性非常明显,餐厅可借助差异优势掌握定价的主动权。因为主题色彩越鲜明,就 ...
2022.04.15
餐饮行业可以说是失败率达到百分之九十的行业。失败原因总结为:选址、选品、运营。这其中包含很多的逻辑在里面。思维方式绝定将要落地的事情,也决定一件事的走向。这里讲讲很多创业者在创业过程中很难发现的思维陷阱。即商户思维和用户思维,如果说创业除了赚钱还教会了我们什么,那就是除了主观意识,还要客观的看待问题。商户思维有哪些:1、认为自己的产品是数一数二的2、认为消费者都需要你的产品3、以产品为中心设计一系列营销方案4、认为你可以把消费者培养成你想要的样子5、认为消费者会为你的情怀买单商户思维带有很主观的意识去呈现问题,局限性很强,如果不去结合用户思维也许前期会引起消费者的消费,但是后面会越来越难做,很 ...
2022.04.13
近几年烤肉市场风生水起,燚东北泥炉烤肉、九田家、酒拾烤肉、韩宫宴、木屋烧烤、小猪查理川式烤肉等一系列连锁品牌席卷而来并快速占领餐饮市场份额,在如此激烈的餐饮业,要做出自己的餐饮品牌才能站稳脚跟。那么,烤肉店设计如何打造才能让大众记住呢,烤肉店设计不仅仅是店内的简单装修,而是要根据自己烤肉店品牌风格设计出有特色的烤肉店,还要结合运营思路来设计。那么该怎么设计呢?一、起一个好记又好听的名字好名字,就是要好记又好听的名字,通俗易懂,不要生僻字,不要复杂,最好是简单的名字,简单的名字又不能过于简单,要有品牌故事,让人好奇,有说法二、有个高颜值高颜值烤肉店设计往往会吸引住人的眼睛,门头设计可采用配色合理 ...
2022.04.12
品牌语言:voro,一种生活方式;voro,追求极致美味;voro,一路逐梦前行;不是所有冰淇淋都可以称为Gelato。品牌logo:LOGO设计以冰淇淋造型作为主要的设计元素,搭配罗马字体,体现出品牌源于意大利的高端属性,并以区别于市场其他品牌的粉蓝色打造专属于VORO品牌的辨识色。空间设计理念:VORO意大利手工冰淇淋空间设计沿用了品牌VI设计的风格元素,将轻快、明亮的视觉与冰淇淋品类属性,完美复刻到了场地局限的中岛店内。空间视觉效果:门头设计采用粉蓝色流线搭配,在商场中岛位置,具有非常明显的识别性。近看空间细节,低饱和度的粉蓝色搭配弧形线条,呈现出夏日温馨且明快的氛围,门头的voro与冰 ...
2022.04.06
现在餐饮行业越来越多,餐饮类型也各不一样,现在有两种餐饮还困扰着很多消费人群,普通快餐和现炒快餐不是一样的吗?不,不一样,那小编就来了解了解普通快餐和现炒快餐有什么不一样吧1、意思不一样快餐:是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。现炒:指将一种或几种菜在特制的凹型锅内,用特制工具锅铲翻动将菜炒熟的烹饪过程。2、速度不一样快餐:速度快,都是提前准备好,随点随吃。现炒:速度较慢,基本上都是现炒,色泽好,味道香。3、份量不一样快餐:同样的一道菜,快餐的份量会比炒菜少。现炒:同样的一道菜,炒菜的份量会比快餐多。4、价格不一样快餐:同样的一道菜,快餐的价格比炒菜便 ...
2022.03.30
人都是视觉动物,都喜欢看漂亮的,同样两个商品一个包装精美,一个普通无常肯定是优先考虑精美的啦——包装设计图的就是创意不仅要给消费者一个好的视觉冲击力更要给企业带来利益因此包装不仅要好看,更要突出品牌特征特别是餐饮行业无论是LOGO设计还是包装设计都是要突出品牌的特征和产品的特色——————
2022.03.29
随着人们对健康饮食的关注,越来越多人关注原生态食品,一些农家乐和土菜馆越来越受到大众追捧,一方面这类餐厅能够给客户带来“原生态绿色健康,本真本味”的用餐体验,另一方面,这类餐厅给顾客一种回家的感觉,特别是远在他乡在外打拼的朋友,对于来自己家乡的味道总有一种萦绕心头的内心感受。那么土菜馆装修如何把握不土气?土菜馆意味着“地道”“正宗”“食色本味”,既没有华而不实的包装,也没有过多的仪式感,说白了,土菜馆就是给人一种很接地气,很亲切的感觉。那我们在土菜馆装修设计的时候,第一步首先要把握其整体设计风格,绝对不能出现与之相反的调性,比如轻奢或者小资品质的,因为目标客群本来就是想要有回家的感觉,感受到温 ...
2022.03.26
。它能够进步餐饮企业的本身抽象,从视觉上带给人们更好的感官打击,餐饮VI设计是向消费者通报着该餐厅的“代价理念”本文将阐发餐饮VI设计的首要内容和感化餐饮vi设计主要包括:标记设计、规范字设计、规范色设计、标记和规范字的组合设计四个方面,他们是使用体系的根底。使用体系主如果公司各个方面抽象的对立,主要包括:信纸、工作证、请柬、企业招牌、交通工具上、经理制服、管理人员制服、员工制服、礼仪制服、文化衫、领带、工作帽、纽扣、肩章、胸卡等。杂志广告、报纸广告、网络广告、路牌广告、招贴广告等。产品包装。比如:纸盒包装、纸袋包装、木箱包装、玻璃容器包装、塑料袋包装、金属包装、陶瓷包装、包装纸。企业简介、商 ...
2022.03.24
餐饮空间设计中,一般合理的功能区分在整个商业餐饮空间设计中占比是十分重要的,商业餐饮空间设计的形态千变万化,但基本功能不可少。下面花千里餐饮空间设计通过就餐空间、公共空间、服务空间,为餐厅老板谈谈商业餐饮空间设计中那些功能是必不可少的。  1、商业餐饮空间设计:就餐空间    商业餐饮空间设计在整个餐饮设计当中的地位非常重要,它是消费者们用餐及用餐服务的固定场所,同时也是消费者们停留时间最久的区域。这一空间的营造与顾客的消费体验有着密切的关系。餐饮空间设计公司对商业餐饮空间设计中,从空间的位置上来看,就餐空间一般处于整个餐饮空间设计的正中心,所有的流线都 ...
2022.03.09
  设计单位:JonathanClarkArchitects  项目地址:英国伦敦  项目面积:120平方米  摄影师:乔纳森·克里克  Mangiare是伦敦墙附近一家120平方米的高档意大利快餐店。这里原先是一家很有名的咖啡厅连锁店,房屋总高3.6米,原先装饰了一些维多利亚飞檐,高层应用了护壁木条。装修过程中一共保留了两根内部支柱,室内摆放一张5.5米长的卡拉拉大理石桌子搭配座椅供客人使用。以暗灰色和亮黄色的胶木和橡木来镶嵌各种内部装饰元素。新的问讯台和橡木板将公共区域和新厨房以及进口意大利烤箱分开。  设计师保留了原先吊过顶、贴过瓷砖的天花板,将它涂成深灰色,让它从视觉上“消失”。另外, ...
2022.03.03
餐厅内部往往需要一定的暗度才能更好地使用照明,所以餐厅设计公司在使用餐厅照明时,会首先检查餐厅在自然光下是什么样的,了解清楚后会有针对性地设计照明布局。以下是餐厅设计公司如何正确使用照明。1.用聚光灯营造餐厅氛围。餐厅设计公司使用聚光灯不是为了照明消费者,费者,而是为了让餐厅的整体布局在聚光灯的照射下展现出不同的氛围。聚光灯不仅能营造出浪漫的氛围,还能使特定的装饰更加突出。有些餐厅在餐桌上方使用灯光来突出食物,聚光灯的方向不会让消费者眼花缭乱。2.采用落地灯实现照明功能。因为餐厅已经是一个黑暗的区域,所以不能在相对较短的天花板上安装照明,餐厅设计公司认为顶部照明可能会造成太多的阴影,影响食客的 ...
2022.03.01
西餐厅的设计必须突出其独特的休闲性质,给人一种轻松活泼的感觉,所以在设计中应注重其新鲜度。清晰,除了优雅时尚外,还应强调其独特的现代环境,以满足当前注重简单和品味的顾客的需求。那么,如何获得更好的西餐厅设计效果呢?1.提高视觉舒适性。令人满意的西餐厅设计,视觉舒适是一个非常重要的因素,因为人们来吃饭是为了在轻松愉快的氛围中享受食物,如果眼睛环境,不仅干净、舒适、优雅,那么会让人感觉很舒服,情绪愉悦自然会提高。因此,为了在西餐厅的设计中取得良好的效果,我们应该避免使用太强烈的颜色。2.营造优雅精致的环境。中餐环境注重繁荣,但西方人非常注重隐私,因此就餐环境通常安静优雅。在设计西餐厅时,我们应该充 ...
2022.02.23
随着电子商务的快速发展,实体行业受到了巨大的影响,许多实体行业的老板已经转型或关闭了商店,以避免更大的损失。在这样的市场环境下,餐饮业逆流而上,城市餐厅数量保持了均匀的速度上升趋势,因此餐厅设计公司也受到了广泛的关注。以下风格在餐饮设计中得到了市场的广泛关注和认可,以下详细了解这些优秀的中高档餐饮设计风格。1.小桥流水式庭院风格。值得信赖的餐厅设计师表示,近年来,这种小桥流水的庭院风格非常受欢迎,许多餐馆都想创造这种风格。将餐厅设计成这种风格不仅可以提高整体水平,还可以吸引更多的高端客户,但在设计师看来,制作这种风格并不简单,如果没有更高的技术,也很容易形成一种随机拼凑的廉价感。在设计中,应根 ...
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