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餐饮空间设计的规划方向是什么
资讯 2022.01.05

餐饮空间设计的规划方向与其他室内设计的不同之处在于,用餐空间属于第三空间。除了提供食物等商业解决方案外,用餐空间的设计也需要满足食客的精神享受。今天我们就来聊聊餐饮空间设计的几个关键点。

1、 不仅要考虑设计,还要考虑功能和地板效率。

餐饮空间不仅涉及商业场所的规划,还涉及相关的专业设备、水电管道、厨卫设施、员工和消费者。结构规划非常复杂,同时还要考虑业主和消费者的实际使用功能,所以设计师有丰富的设计经验,空间规划

2、实用与美观并存

就餐空间应注重实用性与美感的平衡。在满足实用性后,结合适当的装饰元素,整个空间可以展现品牌独特的基调和感觉。


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3、 以人为本,顾客至上

餐饮空间的设计不应陷入设计师闭门思考的困境。所有的设计灵感都必须基于预先组织和规划。当前的餐饮设计行业往往陷入一个奇怪的循环。设计师只对甲方负责,甲方在选购自己的艺术品,同时无视消费群体的喜好和品牌战略规划。

4、以商业价值为核心

餐饮空间的设计是提供美食收益的场所,将商业价值服务放在设计的首位。

5、合理的座位安排

座位的设计也有很多注意点。双桌可以降低空置率。适当地使用两个人的小桌子。如有需要,可以随时组合4人以上的桌子结构(桌子需要动力和排气。比如火锅店的设计等)。合理的座位规划不仅有助于空间的利用,还能大大增加操作的灵活性。

6、 巧妙运用反击

反击是一个高周转率的空间,也是提高周转率的有效策略。不仅可以防止单人客人占用过多的办公桌空间,还可以提高客人的用餐效率。巧妙利用柜台设计,更好地利用用餐空间的层次和效率


2022.01.12
    你是否愿意与我静静地守候着心灵的安静,闲坐于此,聆听风与雨对话。雨后的偶歇,享受此刻的静意,你微微眯着双眼,静静思考,思考着人生与梦想的方向,寻找着一种能超脱的现实奔向梦想的能量,这正是爱辣屋的意义!    它为有梦想的人成立,它很包容,它很开放,你可以在此谈论商机,也可以诉说创业维艰,你更可以叙述爱情,也可以表达忧伤。满足了对安静用餐的环境需求,整体色调素雅、稳重,用材统一和谐,设计师极力营造了一种极简氛围,用餐顾客无论在哪个角落都能感受到休闲放松。“爱辣屋·咕噜鱼”是以创业为驱动,把更多具有创业梦想的人聚集以此。    基 ...
2021.12.23
一个好的餐厅设计可以提高顾客的食欲,增强顾客对餐厅的好感度,从而增加餐厅的营业额。结合多年餐饮空间设计经验,跟大家聊一聊一个好的餐饮空间设计的主要方面。餐厅设计独特。就餐空间的设计创意必须有自己独特的风格和一定的文化。只有这样,才能营造出有品位的用餐环境,更好地吸引消费者,为餐厅带来长远利益。因此,主题餐厅要想在餐饮行业占据一席之地,就必须与时俱进,营造更好的就餐环境。只有这样,餐厅才有活力,才能不断被顾客接受,从而获得更好的发展。合理的空间设计餐饮空间的设计主要是指内部空间的设计。用餐空间主要由用餐区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅组成。这些功能区和设施构成了一个完整的餐饮功能空间 ...
2021.12.08
项目所在地:洛阳市项目总面积:1300平方米    设计说明:    这是一个持续了一年的,由外立面、外场、餐厅三个阶段分步实施的设计项目共四层,约5000平方米,一层为餐厅,2层至4层为酒店。“L”形楼7/8轴~1/4轴交角处是外立面事实上的视觉中心。该轴室内1~2层(挑空)为预留酒店大堂,相邻橱窗可以满足自然采光借景的要求,具备局部封闭以求完整块面的条件。3~4层夹角属于功能盲区,以内置露台方式最大可能地予以开放,与下部1~2层的“实”形成对比,以获得视觉重心应该具备的张力。这一思路亦导致窗式颇具趣味性地由解构后疏密大小的“错乱”分布渐变回 ...
2021.12.08
您可以从以下几个角度选择餐饮设计公司:1.从以往餐饮设计公司的成功案例来判断设计公司的水平①客户数量越多实力越强,反之亦然; 餐饮设计公司。②是否有知名餐饮品牌的客户案例,有多少;③过往客户案例效果如何;2、从餐饮设计公司的过去 获奖的奖项是用来评判设计公司的水平①是否获得了国际国内知名空间奖项;餐饮设计机构。②获得了多少奖项,这是第二、多奖项是用来凑数的;3、来自餐厅设计公司以项目设计成本来判断,如果对方约定的价格在预算范围内,毕竟一分钱一分货,越贵越好。4、从餐饮设计公司所在的城市来看,一线城市的设计公司通常会做出更好的产品,毕竟知识在那里。
2021.12.08
    设计区域:建筑设计、室内设计、园林景观设计、软装设计、灯光设计    项目所在地:湖南省株洲市    项目总面积:600平方米    项目总造价:200万元    主要材料:青砖、麻石、火烧板、樟木、马尾松、水泥混凝土等    主要植物:红枫、佛肚竹、毛竹等    设计说明:    设计的构思源于院落主人对儿时故乡村庄的回忆,青砖黑瓦的湘南小院里,亲朋好友闲时相聚,喝茶、休憩、小酌三两杯,小院主人希望将她这段最美好的回忆重新复现 ...
2021.12.08
设计区域:一层餐厅项目所在地:深圳市项目总面积:350平方米项目总造价:150万元    设计说明:    “安得广厦千万间,大庇天下寒士俱欢颜”,这是一次源自中国传统乡土土木工法的造屋行动,让匠人、让结构、让空间自己说话。营造出来的视觉状态,其实便是这次营造行动留给这个空间的痕迹。屋漏有痕,故曰“屋漏痕,漏出中国本土乡土建筑营造之痕”。    中国乡土土木的出榫结构与竹板自然的堆叠,以及堆叠中各种榫形成的自然状态,形成整个空间复杂的有机形态。创作过程更像一次乡土土木行动,尊重每一个人的存在、每一个人的智慧。每个参与到其中的 ...
2022.01.08
    小放牛主题餐厅可细分到快时尚主题中餐厅品类,定位为河北省第一餐饮品牌。本案以地域乡土文化为基调,融合现代的就餐形式和审美标准,做一个符合现在审美潮流的乡土情怀空间。    以聚落为基础形态,地形、自然景观、公共建筑、居民、特殊建造结构等聚落中不同形态元素提取穿插,构成环境布局。选材多以当地方便且具特色的太行山石、旧椽木等材料,工艺方面也以铁空心管、篱笆等旧工艺的新利用为主。
2022.01.22
    近年来,直播平台成为当之无愧的风口。各大直播平台的崛起,造就了无数网红明星,成为新的流量池。而如此巨大的流量池,也为餐饮店视频营销带来了新的可能。与事先制作好的宣传片相比,直播视频的最大特点就在于现场实时呈现这一形式。直播的核心价值就在于有效聚集注意力,进而实现精准引流。事实上,在各大直播平台上,很多餐饮店都已经做出营销尝试。他们的做法通常无外乎以下两种。    1.菜品制作直播    正如各类美食节目一样,餐饮店同样可以尝试直播菜品的制作过程,并在这个过程中进行相应说明,调动顾客兴趣。    2.网红进店 ...
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